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后勤保障处组织开展春季校园食品安全检查(图文)

为保障我校新学期开学师生饮食安全,进一步加强校园食品安全工作,有效预防和遏制食物中毒事故发生,3月8日上午,后勤保障处处长张常永及相关人员深入学校食堂及校内餐饮商铺进行校园食品安全专项检查。

后勤保障处开展此次检查行动采取听、看、查、访等形式,察看了食堂整体环境,重点检查了学校食堂员工健康证、食品经营许可证持有、从业人员管理培训情况,以及原材料采购、储存、加工销售过程中的关键环节控制情况。检查过程中,张常永处长对食堂的食品留样、进货食品索证索票、蔬菜农药残检、食品添加剂使用等情况进行了认真细致的询问检查,现场调查食品的冷藏、加工、消毒等设备的正常运转情况,并给予充分肯定。检查中,发现食堂个别员工操作过程中存在不规范问题,现场提出有效整改意见。

目前,春季突发性肠道疾病隐患较多,张常永处长特别强调要求食堂负责人进一步加强食品卫生安全管理,规范加工操作环节,本着对学校食品安全问题零容忍的态度,做好聘用员工培训管理,保障食品安全卫生,确保就餐师生的食品安全。

后勤保障处紧紧围绕“阳光饮食,平安校园”这一主题,不断加强对食堂及校内餐饮商铺的检查监管力度,坚决打击食品安全违法行为,坚持将保障在校师生饮食卫生安全服务工作列入“重点工作”常抓不懈,开创优质餐饮品牌服务新局面。


图:检查食堂存储仓库现场


图:检查食品48小时留样记录现场