目前,龙华区食品生产餐饮环节使用进口冷链食品的自备冷库共49个,其中食品生产环节冷库13个;餐饮经营环节冷库36个,直接接触冻品工作人员83人,每天扫码人数83,100%完成两种疫苗接种。自提出“人物同防”的防疫工作要求以来,龙华市场监管局坚持疏堵结合,严格按照《广东省农贸市场疫情防控工作专班关于加强进口冷链食品追溯管理的通告》《市农贸市场疫情防控专班办公室关于印发深圳市农贸市场疫情防控专班进口冷链食品新冠肺炎疫情防控应急处置预案的通知》要求,把好进口冷链食品安全关,完善人物同查、人物共防措施,保障人民群众食品安全。
  一是强化进口冷链食品全链条监管。对购买进口冷链食品的食品经营单位,督促其全面查验“四证一码”(报关单、检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明和外包装箱上溯源码)后方可入库,同时录入“冷库通”系统,做到来源可溯;对销售使用的进口冷链食品,必须建立销售使用台账,并随附“四证一码”,同时录入“冷库通”系统,做到去向可查。督促食品生产经营单位严格实施“三全三覆盖”每周核酸检测、每周消毒。督促冷库冷链经营单位强化对冷库安全员的培训,严格做好“两套衣服”“三本台账”“三区管理”以及其他措施的落实,确保冷库的各项操作符合疫情防控的规范,避免交叉感染。对直接接触进口冷链食品的从业人员,督促食品经营单位严格落实每天“粤康码”扫码、每周核酸检测。同时,督促所有从业人员尽快完成第三针疫苗接种。
  二是强化餐饮单位疫情防控监管。结合日常上门监督检查、印发《致龙华辖区餐饮单位的一封信》、利用短信平台、微信等多种方式,督促辖区所有餐饮服务单位,严格落实《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引(第三版)》的各项要求。严控使用进口冷链食品,严控“外防输入”风险,全面督促引导辖区餐饮单位,尽量不购买使用进口冷链食品,如有需要也应当优先选购出自深圳集中监管仓的进口冷链食品。强化从业人员健康管理,进一步督促餐饮服务单位,建立健全从业人员健康管理制度,建立人员管理台账,招收新员工时查验《食品从业人员健康证》和疫苗接种情况,督促所有从业人员尽快完成第三针疫苗接种。督促餐饮服务单位坚决落实每天晨检、午检,严格要求从业人员每周参加各街道集中组织的核酸检测“7天1检”。强化进店消费用餐管理,进一步督促餐饮服务单位,对进店消费者引导其“戴口罩、测体温、手消毒”,保持“一米距”,鼓励无接触点餐、支付,做好顾客登记工作。同时,督促餐饮服务单位做好餐饮场所卫生管理工作,严格落实定期消毒、通风等工作。
  三是高效执行进口冷链食品新冠肺炎疫情防控应急处置预案。2021年涉及市外来源和流向通报的食品餐饮环节涉阳进口冷链食品3起。均在收到通报信息立即组织监管人员做好防护前往现场追踪倒查及流向追查涉疫的进口冷链食品,督促疫情发生所在场所落实主体责任,配合疾控部门开展疫情防控的人员、物品、场所采样,以及环境消毒等调查处置工作。3起市外涉阳通报共配合疾控人员采集咽拭子145份,环境样品69份,产品外包装涂抹拭子4份,结果均为阴性。